Op 15 maart 2017 vindt in het Duitse Göttingen de Workshop van Isi GmbH over berengeur detectie “Train the trainer” plaats. De workshop behandelt de basis voor succesvolle implementatie van een sensorisch kwaliteitscontrolesysteem. De grondbeginselen over de vorming en werking van abnormale geuren bij varkens en in vlees worden uitgelegd. Daarbij wordt ingegaan hoe menselijke testers kunnen worden ingezet om op een betrouwbare manier detectie uit te voeren. Het constateren van geur- en smaakafwijkingen worden besproken toegelicht. De workshop vindt plaats in Göttingen op 15 maart 2017. Klik hier voor meer informatie over de workshop en hier voor het persbericht.
Boars heading for 2018
