Het onderzoeksproject ‘bedrijfsspecifieke strategieën voor de reductie van berengeur’ focust zich op het identificeren van bedrijfs- en slachtgebonden factoren die een invloed hebben op het voorkomen van berengeur. Bedoeling is om strategieën uit te werken die varkenshouders kunnen inzetten om berengeur op hun bedrijf te reduceren. Uit de eerste fase van het onderzoek, waarbij karkassen worden gescoord op berengeur, blijkt dat berengeur minder voorkomt bij karkassen met minder verwondingen en een hoger vleespercentage, alsook op koudere dagen. De berengeurprevalenties variëren sterk tussen bedrijven, maar ook tussen slachtingen van éénzelfde bedrijf.
Lees meer
berengeur welke factoren hebben invloed. onderzoek dec 2015