Volgens het vakbald Fleischwirtschaft, moet de Duitse vleessector op het gebied van castratie nu in actie komen. Vanaf 2018 mag er niet meer worden gecastreerd zonder verdoving. Het mesten van beren werd lange tijd gezien als beste alternatief voor castratie. De voedingsmiddelensector heeft echter steeds meer bezwaren tegen de verkoop van berenvlees. Hoogste tijd dus om kennis en ervaringen uit te wisselen over de vele uitdagingen die dit oplevert voor alle schakels in de productieketen.
Garantie dierenwelzijn of afscheid van kwaliteit?
De redacties van ‘Fleischwirtschaft’ en ‘AFZ-Allgemeine Fleischer Zeitung’ organiseren daarom de conferentie ‘Forum der Fleischwirtschaft’. Het thema luidt: ‘Berenvlees: garantie voor dierenwelzijn of afscheid van kwaliteit?’
Voor het ‘Forum der Fleischwirtschaft’ zijn acht gerenommeerde sprekers op het gebied van economie, landbouw en vleesverwerking uitgenodigd, die oplossingsgericht op dit onderwerp zullen ingaan.
Het forum vindt plaats op 11 juni 2015 in het NOZ Medienhaus in Osnabrück.
De avond voorafgaand aan de conferentie is er een exclusieve kennismakingsbijeenkomst in Hausbrauerei Rampendahl.
Meer informatie en aanmelden op: www.forumfleischwirtschaft.de