Wissenschaftler der Universität Göttingen haben sich in Zusammenarbeit mit der Universität Bonn mit der Frage beschäftigt, wie sich das Risiko von Geruchsabweichungen bei Fleisch von unkastrierten Schweinen reduzieren und so die Qualität des Fleisches sichern lässt. Source: www.fleischwirtschaft.de Klicken Sie hier zum weiterlesen (auf Deutsch)
Duitse geurtest voor berenvlees ontwikkeld
Wetenschappers van de Universiteit van Göttingen hebben samen met de Universiteit van Bonn, onderzocht hoe het risico op een abnormale geur van vlees van niet-gecastreerde varkens kan worden verminderd en de kwaliteit van het vlees worden gewaarborgd. De onderzoekers in Göttingen onderzochten met name wat nodig is voor een … Continue reading
Sensory quality of boar taint: an interesting thesis
M.Sc.Agr. Johanna Trautman of the Department of Animal Sciences at the Georg-August-Univestity of Goettingen (DE) published an interesting thesis on Boar taint. The thesis contains a.o. the following interesting information. History about pig castrations: One part of the thesis contradicts the widespread opinion which maintains that pig castration has always … Continue reading
Tierschutz mit einschneidenden Folgen
Ein Schnitt, ein Schrei und schon ist alles vorbei – diese Tradition in Ferkelställen hat auch in Deutschland ausgedient. Der Ausstieg aus der betäubungslosen Kastration ist seit der „Düsseldorfer Erklärung“ vom September 2008 beschlossene Sache, im QS-System ist der Schmerzmitteleinsatz seit 2009 verpflichtend vorgeschrieben und ab 2019 greift dann auch … Continue reading
Tierschutzbund droht mit Austritt
Der Deutsche Tierschutzbund droht, die Mitarbeit in der der sogenannten Initiative Tierwohl von Handel, Produzenten und Landwirtschaft aufzukündigen und warnt vor Verbraucherbetrug.
1,500 signatures against German ban on castration
1,500 people have signed a petition in Germany against the ban on castration of boars without anesthesia from January 1, 2019. This writes the German website TopAgrar. From January 1, 2019 the German government wants to introduce a ban on castration. As there is no workable anesthetic for pigs in … Continue reading
Raus aus der Absatzfalle
fleischwirtschaft.de — BERLIN The search for alternatives for the castration of piglets without anesthesia from 2019 in Germany has an impact on the German producers of meat and sausage . Read more about “Raus aus der Absatzfalle”