Am 15. März 2017 findet in der deutschen Stad Göttingen das Workshop der Isi GmbH zur Ebergeruchsdetektion “Train the Trainer” statt. Der Workshop vermittelt die Grundlagen zur erfolgreichen Umsetzung eines humansensorischen Qualitatskontrollsystems. Es werden die Grundlagen zur Entstehung und Auswirkung von Geruchsabweichungen in Eberfleisch vermittelt sowie erläutert, wie menschliche Prüfer zur zuverlässigen Detektion und Bewertung von Geruchs- und Geschmackabweichungen ausgebildet und eingesetzt werden können. Der Workshop findet am 15.März 2017 in Göttingen statt. Klicken Sie hier, für weitere Informationen über den Workshop und hier für die Pressemitteilung.
Boars heading for 2018
