Fachtagung Bayerischer BauernVerband

Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration Ab 1.Januar 2019 wird die betäubungslose Ferkelkastration in Deutschland verboten. Nach wie vor wird jedoch intensic und kontroves über Vor-u un Nachteile soqwie Umsetzbarkeit der verschiednen Alterntiven diskutiers. Das Bayerischer BauernVerband organisiert eine Fachtagung über das Thema am 17. und 18. Dezember 2015 in Herrsching am … Continue reading

Ebermast – vorwärts nur im Schneckentempo

Aldi Süd und Kaufland wollen ab 2017 nur noch Fleisch von unkastrierten Schweinen kaufen. Ist die Branche dafür schon gerüstet? Das diskutierten Experten auf dem „Forum der Fleischwirtschaft“ in Osnabrück. Read more >

Aldi gegen Ferkelkastration

Der jüngste Brief von Aldi Süd an seine Frischfleisch-Lieferanten sorgte für Diskussionen. Lese mehr

Forum der Fleischwirtschaft: Thema Eberfleisch

Beim Thema Kastration ist die deutsche Fleischbranche unter Zugzwang. Ab 2018 soll der Ausstieg aus der betäubungslosen Kastration erfolgen. Als vielversprechendste Alternative zur Kastration galt lange Zeit die Ebermast. Doch der Lebensmittelhandel tut sich zunehmend schwer mit der Vermarktung von Eberfleisch. Höchste Zeist also, um sich mit den daraus ergebenden … Continue reading

“Super-Smeller”erkennen Geruch sicher

Die DLG bietet ein Screening für Geruchs- und Geschmacksabweichungen bei Eberfleisch. Eberfleisch – Super-Smeller erkennen Geruch sicher, FW 2.2014

Brunner will Tierzucht mehr aufs Tierwohl ausrichten

Für eine künftig noch stärkere Ausrichtung der Tierzucht an Aspekten des Tierwohls hat sich Bayerns Landwirtschaftsminister Helmut Brunner ausgesprochen. “Trotz aller ökonomischen Zwänge muss eine nachhaltige Landwirtschaft immer auch die gesellschaftlichen Erwartungen im Blick haben,” betonte der CSU-Politiker in Grub, wo er ein Tierzuchtsymposium der Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) eröffnete. … Continue reading