Mit Topinambur gegen Ebergeruch

Mit Topinambur wollen norwegische Forscher dem Ebergeruch bei nicht kastrierten mA�nnlichen Schweinen zu Leibe rA?cken.

Wie die norwegische LandwirtschaftsbehA�rde (SLF) miteilte, fanden Wissenschaftler des Forschungsinstituts Bioforsk und des Kompetenznetzwerks fA?r lokale Nahrungsmittelproduktion (NOFIMA) heraus, dass die Verabreichung von Topinambur an unkastrierte Eber in der Woche vor der Schlachtung zu einer deutlichen Reduzierung der Konzentration des fA?r den Ebergeruch mitverantwortlichen Stoffes Skatol fA?hrt.
Mehr lesen: Proplanta, 18 Februar 2013