Article Paysan Breton: La non-castration, rA�alitA� aux Pays-Bas

Fin 2011, 40 % des A�levages du groupe Vion A�taient dA�jA� concernA�s par la production de mA?les entiers, dans la��optique da��arriver A� 100 % en 2015, puisqua��aux Pays-Bas les maillons A�levage, abattage et distribution sa��A�taient accordA�s sur cette A�chA�ance, en 2007. Une longueur da��avance prise par le pays, diront certains. Un important risque pris, diront da��autres. En attendant da��A?tre rA�glementairement concernA�e, la France lorgne de trA?s prA?s sur la maniA?re de faire de ses concurrents. Ainsi Lourens Heres, responsable qualitA� du groupe Vion, en charge de la dA�tection des viandes odorantes en abattoir, et GA� Backus, de la��UniversitA� de Wageningen, Pays-Bas, A�taient-ils invitA�s A� la derniA?re journA�e Ifip, sur la��arrA?t de la castration en A�levage.

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